俺の初料理記録すれ　８まと目

読み物


641: 21/05/20(木)22:17:37 ID:f8TZ
昼に専務に唐揚げとかの揚げ物は、揚げる前に冷蔵庫でよく冷やした方が良いぞって言われた

 

誰だ、専務にこのスレ教えたのは！

 

642: 21/05/20(木)22:19:15 ID:f8TZ
糠漬け三兄弟
no title

 

643: 21/05/20(木)22:33:19 ID:f8TZ
変な切り方してみた
赤緑紫で見映えが良いぞ
no title

 

681: ※若者◆3pjKdXJBEg 21/05/22(土)06:43:34 ID:raCH
>>643
変な切り方じゃなくて乱切りいいぞ
斜め45度に切って左手で抑えてる長い食材を手前に90度回す→また斜め45度に切る→また左手の食材を手前に90度回す→また斜め45度に切る

 

この繰り返しや
人参のカレーもこれな

 

645: 21/05/20(木)22:42:47 ID:f8TZ
昨日手ぷらにて残ったとろろ芋
no title

 

646: 21/05/20(木)22:43:46 ID:f8TZ
プチトマト
no title

 

647: 21/05/20(木)22:44:34 ID:f8TZ
両方糠漬けにしてみよう
no title

 

648: 21/05/20(木)23:08:16 ID:f8TZ
つまみが足りない

 

薄すぎるハム
no title

 

649: 21/05/20(木)23:08:59 ID:f8TZ
キュウリ
no title

 

650: 21/05/20(木)23:09:32 ID:f8TZ
こんな風に切って
no title

 

651: 21/05/20(木)23:10:01 ID:f8TZ
塩こしょう
no title

 

652: 21/05/20(木)23:10:52 ID:f8TZ
薄すぎるハムに乗せてマヨネーズ
no title

 

653: 21/05/20(木)23:11:54 ID:f8TZ
巻いて皿に盛って名前の無い料理完成
no title

 

654: 21/05/21(金)14:19:17 ID:shoj
今日は代休だから包丁研いでる
no title

 

655: 21/05/21(金)14:19:56 ID:shoj
ピッカピカ
no title

 

656: 21/05/21(金)14:20:37 ID:shoj
マグロの盛り合わせ
no title

 

657: 21/05/21(金)14:21:06 ID:shoj
サーモン
no title

 

658: 21/05/21(金)14:22:09 ID:shoj
切れ味抜群だぜ
no title

 

659: 21/05/21(金)14:23:22 ID:shoj
ただのマグロの盛り合わせだったのが、プラスサーモンに変身
no title

 

660: 21/05/21(金)14:24:43 ID:shoj
これ葉しょうがっていうんだって
食うの根っこなのに、何で葉っぱを主役にする？
no title

 

666: 名無しさん＠おーぷん 21/05/21(金)15:20:11 ID:kZ6e
>>660
はっぱがあるうちに収穫するから葉ショウガ
収穫せずにそのまま育てると根ショウガになるよ

 

667: 21/05/21(金)15:29:17 ID:shoj
>>666
え、しょうがって葉っぱ無くなるの？

 

669: 名無しさん＠おーぷん 21/05/21(金)15:34:29 ID:kZ6e
>>667
ごめん、はっぱは根ショウガになってもあるね

 

生育の途中で収穫するのがはっぱをカットせずに出荷するのが葉ショウガ

 

670: 21/05/21(金)15:59:24 ID:shoj
>>669
うーん
難しい
葉っぱごと売ってるからなのかな？
この葉っぱって何か使い道無い？
土に植えたら、またしょうがになるとか

 

661: 21/05/21(金)14:25:10 ID:shoj
切って
no title

 

662: 21/05/21(金)14:27:13 ID:shoj
母ちゃんのレシピノートに味噌に本だしと、ごま油を入れて混ぜると良いって書いてある
これ味噌キューでもいけそう
no title

 

663: 21/05/21(金)14:28:00 ID:shoj
皿に盛り付けて完成
no title

 

664: 21/05/21(金)14:28:31 ID:shoj
嫁も俺に合わせて有給だから昼間から飲むぞ！

 

665: 21/05/21(金)15:19:31 ID:shoj
パセリが雑草みたになってる
no title

 

668: 21/05/21(金)15:29:46 ID:shoj
しょうがの種買ってみるかな？

 

671: 名無しさん＠おーぷん 21/05/21(金)16:31:08 ID:kZ6e
外側の葉っぱは筋が多いから食べても美味しくないんじゃないかなー
葉っぱをむいていくと芯みたいなのがでてくるから、それは食べられるよ

 

672: 21/05/21(金)17:21:24 ID:shoj
>>671
え、捨ててしまった

 

673: 21/05/21(金)17:28:11 ID:shoj
スーパーの過剰包装に悩んでる
一週間で５円のレジ袋いっぱいになる
小泉のせがれ、コンビニのスプーンよりも、そっちをどうにかしろよ

 

674: 名無しさん＠おーぷん 21/05/21(金)18:27:49 ID:kZ6e
>>673
エコバッグ

 

675: 名無しさん＠おーぷん 21/05/21(金)18:28:10 ID:kZ6e
あ、ゴミの量か

 

676: 名無しさん＠おーぷん 21/05/21(金)18:31:11 ID:kZ6e
今のところ食品トレイを細かく切るとかそのくらいしか対策ないよね

 

川崎ってペットボトルは潰さず、缶はつぶすだったっけ
横浜は逆なんだよ
謎

 

677: 21/05/21(金)18:54:40 ID:shoj
>>676
川崎はカンもペットボトルも、潰すとかのルール無いよ
ひと昔前までは、毎日ゴミ回収しに来てて
生ゴミもプラスチックもカンも全部同じ袋に入れて出してた

 

横浜は早くから五月蝿かったらしいけどね

今は生ゴミ週二回にかったから、夏になると腐って辛い
川崎市民は、生ゴミを腐らせないで保存する方法知らないんだ
毎日なま

 

678: 21/05/21(金)18:55:26 ID:shoj
>>677
毎日生ゴミ出せてたから

 

679: 名無しさん＠おーぷん 21/05/21(金)20:36:56 ID:IjoV
>>677
まじか
10年前にJR川崎駅側のマンションに住んでたんだけど、細かく仕分けしてたよ

 

680: 21/05/22(土)01:09:12 ID:YwTL
>>679
形式上は仕訳しろみたいに言ってたけど、マゼマゼでも気にしないで回収してた

 

683: 21/05/22(土)10:01:14 ID:YwTL
腹減った

 

684: 21/05/22(土)10:03:46 ID:YwTL
明星の変わったラーメン
子供の頃に明星チャルメラ生のまま砕いて、スープの粉入れてフリフリしてから食べたことない？
公園で友達と爆竹やりながら食ったのは良い思い出
no title

 

685: 21/05/22(土)10:04:54 ID:YwTL
450ccのお湯で３分茹でろって
no title

 

686: 21/05/22(土)10:05:34 ID:YwTL
茹で開始！
no title

 

687: 21/05/22(土)10:06:54 ID:YwTL
茹でてる間に器に粉スープとネギと本だし ごま油 すりおろしニンニク
no title

 

688: 21/05/22(土)10:07:59 ID:YwTL
キムチを乗せて朝ラーメン完成！
no title

 

689: 21/05/22(土)10:08:47 ID:YwTL
ラーメンと水って最強のコンビだよね？
no title

 

692: 21/05/22(土)13:16:37 ID:YwTL
夜飯の仕込みする

 

史上最強味噌
no title

 

693: 21/05/22(土)13:18:14 ID:YwTL
ボールに最強味噌と酒 みりん 醤油 砂糖鈴木田中を入れて
no title

 

694: 21/05/22(土)13:19:06 ID:YwTL
よーく混ぜる
no title

 

695: 21/05/22(土)13:19:47 ID:YwTL
百均で買ったタッパに入れて
no title

 

696: 21/05/22(土)13:21:26 ID:YwTL
赤魚登場
これ「アカウオ」って読むのな？
ずっと「アカサカナ」って読んでた
no title

 

697: 21/05/22(土)13:22:19 ID:YwTL
出刃包丁を研ぐ
no title

 

699: 21/05/22(土)13:24:45 ID:YwTL
アカサカナの皮面に?切り目
出刃包丁が切れすぎて空気を切ってると勘違いした
no title

 

701: 21/05/22(土)13:26:39 ID:YwTL
３０分冷蔵庫で放置して悪い水でたー！
no title

 

702: 21/05/22(土)13:27:21 ID:YwTL
アカサカナを最強味噌に漬け込む
no title

 

703: 21/05/22(土)13:28:03 ID:YwTL
蓋をして夕方まで冷蔵庫に放置
no title

 

704: 21/05/22(土)13:28:57 ID:YwTL
この段階でアカサカナをキッチンペーパーで拭くのを忘れていた事に気づくが、最早手遅れ

 

705: 21/05/22(土)13:29:32 ID:YwTL
アサリ
no title

 

706: 21/05/22(土)13:30:21 ID:YwTL
レシピノートにアサリの砂抜きは真水でって書いてある
no title

 

707: 21/05/22(土)13:31:59 ID:YwTL
アサリも夕方まで放置だけど、冷蔵庫に入れた方が良いのかな？
寒くすると活動が止まって砂を吐き出さなくなる様な気がするのだけど

 

708: 21/05/22(土)13:32:44 ID:YwTL
こよ続きは夕方から

 

709: 名無しさん＠おーぷん 21/05/22(土)13:39:07 ID:zEuq
初料理にしては本格的やー　がんばれ

 

元スレ：https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1616940851/

コメント

  1. 匿名 より:
    2021-05-26 01:39

    面白いスレ
    続編期待

    返信
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