俺の初料理記録すれ　７まと目

読み物

552: 21/05/17(月)21:24:03 ID:PQio
アボカドの皮と種を取って
no title

 

553: 21/05/17(月)21:36:19 ID:PQio
ぐっちゃぐっちゃに潰す

 

no title

554: 21/05/17(月)21:36:54 ID:PQio
のりを千切って
no title

 

555: 21/05/17(月)21:38:34 ID:PQio
ぐちゃぐちゃアボカドと混ぜると完成
わさび醤油に漬けて食べるとウニの味
no title

 

556: 21/05/17(月)21:51:54 ID:PQio
小麦粉を
no title

 

557: 21/05/17(月)21:52:35 ID:PQio
水で溶いて
no title

 

558: 21/05/17(月)21:53:29 ID:PQio
ウインナーをドボン！
no title

 

559: 21/05/17(月)21:54:11 ID:PQio
パン粉に
no title

 

560: 21/05/17(月)21:55:15 ID:PQio
あっちち！
no title

 

561: 21/05/17(月)21:56:11 ID:PQio
油を切ってウィンナーフライ完成
no title

 

562: 21/05/17(月)21:58:34 ID:PQio
余った衣を油に一気に入れて揚げると、油の中の細かいゴミとかが取れて再利用しやすくなるって書いてある
no title

 

563: 21/05/17(月)22:00:31 ID:PQio
油の捨て時って難しい

 

564: 21/05/17(月)22:54:59 ID:PQio
寝る前に、こいつらを漬ける
no title

 

565: 21/05/17(月)22:57:32 ID:PQio
ナスは途中まで縦に切って全部に塩を刷り込んでから糠にドボン

 

no title

566: 21/05/17(月)23:07:18 ID:PQio
母ちゃんのレシピノートに、糠漬けが酸っぱくなったら卵の殻を良く洗ってから砕いて糠味噌に混ぜるって書いてある
これは俺の得意分野
乳酸菌は増えすぎると酸を出す
卵の殻はカルシウム=アルカリ
酸性を中和する為に卵の殻を入れるんだろな？

 

567: 名無しさん＠おーぷん 21/05/17(月)23:19:07 ID:gdj5
卵の殻で指を怪我しない？
それとも砂くらいに細かく砕くのかしら？

 

568: 21/05/18(火)02:31:07 ID:cgyf
>>567
酸っぱくなる位に酸化していると、砕いた卵の殻は数日で溶けて無くなるよ

 

ただ殻を入れすぎると、糠がアルカリ化し過ぎて、乳酸菌が活動を停止してしまうから、アホみたいに殻入れたらダメ
一個の卵でも、俺の糠味噌には多すぎる位の量だお思う

571: 名無しさん＠おーぷん 21/05/18(火)10:09:32 ID:9tas
>>568
へえ料理って化学やね

 

572: 21/05/18(火)13:56:21 ID:cgyf
>>571
うん、調味料を入れる順番の「さしすせそ」も、めちゃくちゃ利にかなってる
この順番を間違えると、具在に味が染みなくなるんだ

 

573: 21/05/18(火)18:03:23 ID:cgyf
サツマイモ買ってきた
no title

 

574: 21/05/18(火)18:04:09 ID:cgyf
乱切りって、こんな感じかな？
no title

 

575: 名無しさん＠おーぷん 21/05/18(火)18:04:28 ID:Y0BH
おｋおｋ

 

576: 21/05/18(火)18:04:45 ID:cgyf
レンジで５分間チン
no title

 

577: 21/05/18(火)18:05:40 ID:cgyf
油のお風呂
no title

 

578: 21/05/18(火)18:06:21 ID:cgyf
油切り
no title

 

579: 名無しさん＠おーぷん 21/05/18(火)18:06:47 ID:Y0BH
大学芋

 

592: 21/05/18(火)20:55:35 ID:cgyf
>>579
いも揚げた段階で大学いもを当てるとは
さては貴様達人だな？

 

593: 名無しさん＠おーぷん 21/05/18(火)21:36:53 ID:Y0BH
>>592
主婦だからねｗ

 

580: 21/05/18(火)18:07:49 ID:cgyf
鍋に砂糖 しょうゆ みりん 塩ひとつまみ？入れて
no title

 

581: 21/05/18(火)18:08:35 ID:cgyf
火にかけてグツグツ言ったら
no title

 

582: 21/05/18(火)18:09:04 ID:cgyf
イモ投入
no title

 

583: 21/05/18(火)18:09:54 ID:cgyf
タレを良くからめて皿へ
no title

 

584: 21/05/18(火)18:12:12 ID:cgyf
ゴマをパラパラで大学いも完成
冷ましてから食えって書いてある
そういえば母ちゃんの作った大学いもって、イモの表面がパリパリの飴状になってたな
no title

 

585: 21/05/18(火)18:12:46 ID:cgyf
生で食えるしょうが
no title

 

586: 21/05/18(火)18:13:35 ID:cgyf
葉っぱを切って
no title

 

587: 21/05/18(火)18:15:37 ID:cgyf
この葉っぱを糠漬けにしたらどうだろ？って一瞬思ったけど、しょうがって殺菌作用が有るから乳酸菌が死ぬ可能性有るから止めた

 

588: 21/05/18(火)18:16:53 ID:cgyf
バキバキ折って皿に盛って味噌を添えて生で食えるしょうが完成
no title

 

591: 21/05/18(火)20:54:24 ID:cgyf
イモ揚げすぎたな
レシピノートには５分て書いてあったんだけど、１０分も揚げてしまって皮がしわしわになってしまって歯ごたえが無い

 

594: 21/05/18(火)21:42:25 ID:cgyf
酒のつまみ足りない
ってか、大学いもは酒のつまみではないな

 

嫁が食い物作るとか言い出してる

メシマズ嫁なのに

これ打ってて後頭部殴られた

595: 21/05/18(火)21:45:12 ID:cgyf
買っておいた唐揚げ用の鶏肉

 

その金属の皿は、俺が100均で買った物だ！
no title

596: 21/05/18(火)21:46:46 ID:cgyf
塩こしょうパラパラ

 

っていうか、こしょう多すぎないか？
no title

597: 21/05/18(火)21:52:00 ID:cgyf
唐揚げ用なのに、オーブンで焼くんだと
no title

 

598: 21/05/18(火)22:14:50 ID:cgyf
これにレモン搾って食うらしいんだけど
no title

 

599: 21/05/18(火)22:16:01 ID:cgyf
う～ん
俺が作った食い物の次位に美味いかな？

 

600: 21/05/18(火)22:27:55 ID:cgyf
嫁の会社の人に誤解されない為に説明します

 

朝食は、俺の分も含めて毎朝嫁が作ってます
基本和食で、俺が作った食い物の次に美味しいです

最近日本の政治家等が男女平等とか騒いでいるけど
今の日本だと女性が朝飯を食べられる店が限られている
牛丼屋の朝定とか立ち食いそばに女性が行くと、滅茶苦茶空気悪くなるからね
マックとかドトールとかの、入れる店に行く以外ない

嫁は米の飯が好きだから朝は和食

602: 21/05/19(水)13:20:14 ID:ipVT
!AA
肥料買ってきた
本当は有機栽培にしたいのだけど、家中育ちだから
部屋がウンコ臭くなるのは厳しい
no title

 

603: 21/05/19(水)13:21:25 ID:ipVT
!AA
パセリ大きくなってきたけど、こいつらいつになったらモジャモジャになるんだ？

 

604: 21/05/19(水)13:22:34 ID:ipVT
こんな感じ
no title

 

605: 21/05/19(水)18:28:18 ID:ipVT
２割引きの赤海老
no title

 

606: 21/05/19(水)18:29:31 ID:ipVT
ツルツル滑るから皮むき大変
no title

 

607: 21/05/19(水)18:30:12 ID:ipVT
尻尾の先を切って
no title

 

608: 21/05/19(水)18:31:36 ID:ipVT
背中を何ヵ所か切る
no title

 

609: 21/05/19(水)18:32:22 ID:ipVT
ナスは
no title

 

610: 21/05/19(水)18:33:12 ID:ipVT
タコさんに
no title

 

611: 21/05/19(水)18:34:44 ID:ipVT
とろろ芋
no title

 

612: 21/05/19(水)18:36:01 ID:ipVT
髭をそって皮ごと切る
no title

 

613: 21/05/19(水)18:37:12 ID:ipVT
醤油 みりん 水 本だしをマゼマゼでレンジでチン
no title

 

614: 21/05/19(水)18:38:58 ID:ipVT
大根スリスリ
no title

 

615: 21/05/19(水)18:39:37 ID:ipVT
しょうがもスリスリ
no title

 

616: 21/05/19(水)18:40:08 ID:ipVT
玉ねぎ
no title

 

617: 21/05/19(水)18:41:03 ID:ipVT
半分に切って、こんな風につま楊枝を刺すしてから
no title

 

618: 21/05/19(水)18:41:44 ID:ipVT
切ると楽
母ちゃんがやってるの見たこと有る
no title

 

619: 21/05/19(水)18:43:53 ID:ipVT
卵鬼マゼマゼしてから冷水
no title

 

622: 21/05/19(水)18:46:09 ID:ipVT
切った野菜とかに小麦粉パタパタ
no title

 

623: 21/05/19(水)18:47:05 ID:ipVT
卵水に小麦粉入れて
no title

 

624: 21/05/19(水)18:48:26 ID:ipVT
ジュワー！
no title

 

625: 21/05/19(水)18:49:30 ID:ipVT
天ぷらできたどー！
no title

 

626: 21/05/19(水)18:51:11 ID:ipVT
作った天つゆに大根おろしと すりおろししょうがをぶっこんで完成
no title

 

627: ※若者◆3pjKdXJBEg 21/05/19(水)19:06:46 ID:ojQ6
うまそうやな

 

628: 21/05/19(水)19:10:31 ID:ipVT
>>627
前には虫とかネズミとか言われたけど
少しづつ進化してる

 

629: 21/05/19(水)19:26:45 ID:ipVT
大根の皮そろそろ漬かったような気がする
no title

 

630: 21/05/19(水)19:27:35 ID:ipVT
切る大きさこんなモンな？
no title

 

631: 21/05/19(水)19:30:00 ID:ipVT
パリパリして美味しい
野菜って皮の方が栄養有るから良い

 

嫁は節約料理どころか捨てる物にまで手を出し始めたって言ってる

632: 21/05/19(水)20:23:43 ID:ipVT
海老がジャリジャリする
背中の黒い筋みたいなの取らないおダメだったんだろな？

 

633: 名無しさん＠おーぷん 21/05/19(水)20:29:10 ID:mOCo
背ワタは取るのめんどくさいけど
とった方が食感や臭いもよくなるよ

 

634: 21/05/19(水)20:40:58 ID:ipVT
>>633
セワタっていうんだ？
取り方動画で勉強しよう

 

636: 21/05/19(水)21:47:11 ID:ipVT
海老の頭オーブンで焼いてる

 

尻尾の先っちょ切って揚げるとパリパリで食べれる様になるって書いてあったのに、食えなかった
何でだろうな？

638: 名無しさん＠おーぷん 21/05/19(水)22:52:28 ID:3UkF
>>636
しっぽの先っちょを切るのは
しっぽには水がたまりやすく油はねの原因になるので
カットしたうえでしごいて水気を切ります

 

私はしっぽがあったほうが見栄えがいいような気がするのでやりません

637: 21/05/19(水)22:35:59 ID:ipVT
なんか、このスレまとめてる奴がいる
こんなスレまとめて面白いか？
 

元スレ：https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1616940851/

”大変おもしろいと思います”

コメント

タイトルとURLをコピーしました