【社会】ブラックバスのお味はどう？　中学生が外来種の課題探る　浜松・佐久間

国内
1: 朝一から閉店までφ ★ 2021/05/28(金) 06:33:57.76 ID:Z56Iucjr9
水窪支局　磐村光紀

　浜松市天竜区佐久間町の佐久間中の２年生１０人が２５日、天竜川のブラックバスと市販のアジの調理や食べ比べを行った。地域の課題を探り、解決につなげる総合的な学習の一環。

　同町の日本料理店「割烹旅館おかめ」の坂根俊典代表（５７）が、生徒の保護者が天竜川で釣ったブラックバスをフライとムニエルに仕立てた。生徒はこんがりときつね色に揚がっていくブラックバスの切り身を、興味深そうに見入った。
　アジは生徒自身が調理した。住田来仁さん（１３）は「ブラックバスの味はアジとあまり違いがなく、同じようにおいしい。釣り人もその場で捨てずに料理すれば良いのに」と話した。
　　　　　=====　後略　=====
全文は下記URLで
https://www.at-s.com/news/article/shizuoka/906965.html

107: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/28(金) 08:24:22.67 ID:AZ37ZBOQ0
>>1
味見してみたいとは前々から思ってたが
びわ湖の方の道の駅だったかどこかで
ブラックバスのハンバーガーが売られてたような気がする。

117: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/28(金) 08:46:23.16 ID:JWPfzkJY0
>>1
生徒はこんがりときつね色に揚がっていくブラックバスの切り身を、興味深そうに見入った。
no title

火葬場かよってくらい子供のテンション低すぎだろ(´･ω･｀)

119: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/28(金) 08:52:57.81 ID:pBkPAHM10
>>117
これがブラックバスの喉仏ですとか説明聞いてそう

3: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/28(金) 06:37:35.77 ID:KkBoT6+R0
別に不味くないけど鯵との違いがあまり無いと言うのは味覚障害レベル。魚なら全部同じだと言ってるようなもん。

101: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/28(金) 08:17:33.48 ID:OF1qdUai0
>>3
揚げ物にしてるよ
何か塩や調味料やレモンをかけたら区別つきにくいわ
豆腐をハンバーグにしてデミグラスソース使えば合挽ミンチと区別難しいのと同じだよ

185: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/28(金) 13:54:22.50 ID:FpHR7IZe0
>>3
そういう話じゃなく食えってことだろ、おまえもある種の障害だよ

7: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/28(金) 06:40:33.50 ID:acYkUiKv0
猫の餌にしたらいい

10: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/28(金) 06:41:52.45 ID:E0uTdDWc0
タタいてハンバーグにしたら美味そうだな

20: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/28(金) 06:49:01.52 ID:XLWaACpq0
>>10
そんな事せんでも普通に美味い魚
ただし川魚全般に言える話だが川魚は釣った（獲れた）水域の水質がもろに味に直結する

12: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/28(金) 06:43:22.72 ID:v7RdaP9/0
そー言えば大阪・淀川でバス釣ってたら
ホームレスが貰いに来るからよくあげてたって昔聞いたな

23: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/28(金) 06:50:58.08 ID:fbOlhMIQ0
>>12
猫かよw

13: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/28(金) 06:44:21.92 ID:IGVsLtHI0
浜松では捨ててんの？
リリースが基本と思ってたけど。

70: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/28(金) 07:29:48.91 ID:8RWNyyhQ0
>>13
琵琶湖ではキャッチアンドキル
リリースすると罰金刑

30: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/28(金) 06:56:22.06 ID:ZmiKWYZU0
蒸し焼きにしてマヨネーズかけると
美味いと聞く

31: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/28(金) 06:56:41.03 ID:g5tJOj3q0
キレイな水のバスは美味いで

32: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/28(金) 06:57:08.25 ID:pl9bh+VB0
野尻湖って綺麗な湖に釣りに行った時に釣った
「スモールマウスバス」ってブラックバスは１ミリも臭さがなくて美味しかった記憶あるけどな

きちんと〆て血抜きしたからかな？

家のグリルで普通に塩焼きにしただけでめちゃ美味かったし、
デカイ魚だから食べ応えもあった
三岳の綾鷹割りを飲みながら最高の夜だったぞ

37: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/28(金) 07:00:52.04 ID:dfOb07FL0
肥料にすればいいよ、

66: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/28(金) 07:26:59.18 ID:IfPbbWxp0
>>37
豚とか牛の餌でもいいよね

47: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/28(金) 07:16:50.06 ID:oVfglwOn0
ブラックバスは不味いという話はなんだったのか

49: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/28(金) 07:18:31.85 ID:oVfglwOn0
>サンマの塩焼きより美味しい魚は存在しないというのもこれまた事実
これは本当不思議

まあ好みで塩焼きだとサバぐらいか

65: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/28(金) 07:26:49.22 ID:DMRUd0k30
スズキの仲間なのになんでマズいんだろ？
食ったことないが

72: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/28(金) 07:31:49.59 ID:8piIKKjV0
バスは生きたままの輸送するのも禁止なんだっけ
釣ったバスをしめて捨てていく場所とかあるのかね？

93: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/28(金) 07:58:45.65 ID:L50WwXe70
>>72
琵琶湖だけど、人が多く来る釣りスポットには
たいてい釣った外来種捨てる箱か網おいてあるよ。

99: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/28(金) 08:08:36.38 ID:nHl4g0Rn0
ブラックバスという呼び名だと外来種とわかってしまうから
【黒鱸(くろすずき)】とか【サトウ】みたいな名前にすれば鯉みたいに在来種っぽくなるのに

100: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/28(金) 08:15:43.43 ID:pl9bh+VB0
>>99
サトウｗ

105: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/28(金) 08:21:51.11 ID:cWx5hA3F0
琵琶湖博物館のレストランで食べた
フライ美味かったな～

164: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/28(金) 12:22:46.98 ID:xuS1y9d10
ゲテモノで有名なナマズは
実は意外とうまいってのは本当なのか？

166: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/28(金) 12:26:53.05 ID:DzQKaoI00
>>164
養殖でいい餌を食わせれば
十分においしいそうだぞ

170: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/28(金) 12:38:23.87 ID:wXOoeHtU0
>>164
パンガシウスって名前でスーパーで見かけるが

172: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/28(金) 12:42:53.02 ID:f5tEJQJE0
いちいち食うなや
鯰はともかくもバスや雷魚を食うなよ

176: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/28(金) 12:46:32.64 ID:OoNVnB/v0
>>172
両者とも食用目的で移入されたのに…

183: ニューノーマルの名無しさん 2021/05/28(金) 13:18:01.67 ID:LyKmb4iG0
バスのフライ美味しいよ

きちんと処理して 食べさせたら バスのフライとは気づかない人が 多いと思う

元スレ：https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1622151237/

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